الشوفان و فوائده

الشوفان و فوائده ’’المجهولة عند الشباب و الشابات!’’

الشوفان باللغة العربية ’’الدخن’’ و بالإنكليزية ’’Oat’’ و هو من أهم الأغذية الصحية’’خاصة للأطفال والشيوخ والأمهات والمهتمين بصحتهم ورشاقتهم!’’ لما يحتويه من فوائد وعناصر ضرورية للجسم والعقل, ويعتبر من أهم الأغذية في دول العالم ، وخاصة الولايات المتحدة وكندا وأوروبا. ولكن المجتمعات العربية ’’أقل الناس استهلاك له !’’ والبعض يستخدمه للحيوانات !.

الشوفان غذاء صحي وكافي وغني بكثير من العناصر الضرورية لصحة الجسم و العقل وخاصة :-

·       البروتينات والأحماض الأمينية ، السهلة الامتصاص والاستفادة منها. ويعتبر الشوفان بديل عن اللحم و يجدد خلايا العضلات.

·       الدهون ’’النباتية’’ التي تقضي على الكولسترول المضر للصحة.

·       يحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتوازن الجسم .  

·       يحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة ’’تساعد على التخلص من الكولسترول والسكر’’ وغير الذائبة التي تساعد على التبرز بانتظام.

الشوفان يعتبر من أفضل أنواع الأغذية الغنية بالألياف وفي نفس الوقت غنية بالنشاء السهل الامتصاص.

الشوفان غذاء ’’الفقراء والأغنياء والعقلاء والأصحاء والأذكياء’’ فيه وقاية وعلاج لكثير من الأمراض وخاصة :-

·       للوقاية والعلاج من إمراض السكري والكولسترول.

·       يقي من الإمساك، وينظم حركة الأمعاء، وملينا للذين يعانون من متاعب القولون، ويخفف الإصابة بالبواسير.

·       يقي من ارتفاع ضغط الدم، لما يحتويه من ألياف ذائبة ’’تساعد على لزوجة ومرونة الدم’’.

·       مضاد للسرطان وذلك لاحتوائه على ’’مثبطات البروتييز’’ والتي تقاوم تأثير المواد المسرطنة التي تدخل الأمعاء.

·       يهدئ الأعصاب ويقاوم الأرق.

·       يحتوي على مادة مغذية للخلايا العصبية تسمى ’’افينين’’.

في اليابان يعطى الشوفان مع اللبن ’’الحليب أو الزبادي’’ للمرضى بعد إجراء العملية ، لأنه سهل الامتصاص وغذاء مفيد. ومن أهم فوائد الشوفان، وخاصة للبنات الشابات هي :-

·       يساعد على تخفيف الوزن والتخلص من الشحوم وخاصة بين ’’الأرداف والورك والخاصرة’’.

·       يعتبر نشاء الشوفان ’’الحليب الأبيض منه بعد غليه’’ غذاء غني ولا ينفخ البطن، لأنه غني بالألياف الذائبة في الماء التي تساعد على الرجيم.

·       من الأفضل نقعه أو خلطه مع الماء الحار ثم أكله، أو شرب السوائل عليه. غليه لفترة طويلة تفقده الفيتامينات وتقلل محتواه المائي، مما يسبب الإمساك!

أقول ’’هنيئا لمن يستخدم الشوفان باستمرار’’ ومن يستخدم الشوفان يوميا سوف يستفيد، فإنه يعتبر من ’’أفضل وأسهل وأرخص’’ الأغذية التي تحتوي على جميع العناصر الضرورية للجسم، وفي نفس الوقت تحافظ على اللياقة و الصحة، و مشهور في الأسواق باسمWHITE OATS  كويل أو كويكر’’.